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烹饪导致食物维生素流失?来看看多种维生素片的作用与功效!

2020年10月14日 11:01 来源:企业投稿 
维生素能够参与人体内各种各样的生化反应,是人体生长、维持健康不可缺少的生命要素。

  维生素能够参与人体内各种各样的生化反应,是人体生长、维持健康不可缺少的生命要素。蔬菜中富含维生素是众所周知的事,为了保证营养摄入均衡,维持身体健康,很多人一日三餐中都会适当进食蔬菜,然而却还是会有缺乏维生素的现象。这种情况很有可能是因为在烹饪过程中,蔬菜中的维生素流失,导致真正进入人体的维生素含量过少,那么如何减少烹饪过程中维生素流失呢?一起看看吧!

  1.先洗后切

  在烹饪时有一道必不可少的工序就是清洗蔬菜,有人喜欢将蔬菜先切后洗,认为切碎的蔬菜能够洗得更的更干净。其实正确的做法应该是先洗后切,因为蔬菜切碎后与水的直接接触面积会增大不少,是蔬菜中的水溶性维生素如维生素C、B族维生素成分流失,使用流水冲洗,洗好后再切,能够有效保护蔬菜中的维生素。

  2.缩短烹饪时间

  由于有些维生素对高温比较敏感,容易被高温环境破坏成分,因此在烹饪蔬菜时,要尽量采用旺火快炒,尽可能缩短蔬菜的烹饪时间,减少维生素的损失,保持住蔬菜中营养。同时蔬菜尽量按每顿的分量烹饪,二次加热会破坏蔬菜中几乎所有的营养元素。

  3.适量加醋

  烹饪蔬菜时,在不影响菜肴口味的前提下适量加点醋,不仅能够保护蔬菜中的营养不流失,还可以促进营养被人体充分吸收。例如维生素C等属于弱酸性的维生素,在酸性的醋中稳定性会得到提高,不易被高温破坏,让烹饪出来的蔬菜中仍保留大量的维生素,更易于被人体吸收。

  以上便是减少烹饪时维生素流失的几个方法,其实担心维生素摄入不足,还可以看看多种维生素片的作用与功效。多种维生素片是一种膳食营养补充剂,因为有着全面均衡提供维生素的作用受到很多人的欢迎。但根据性别、年龄的不同,选择多种维生素片产品也有所差异,只有适合自己的才能起到效果。了解完多种维生素片的作用与功效,那么什么牌子的多种维生素片好呢?这里推荐汤臣倍健多种维生素片。

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  看到这里,相信大家都已经知道了如何减少烹饪时维生素流失了,日常补维生素,别忘了多种维生素片的作用与功效,记得试试汤臣倍健多种维生素片哦!

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